Bahan-bahan :
300 gr tape singkong
75 gr santan kental
5 btr telur
1/2 sdt tbm
180 gr tepung terigu protein sedang
150 gr gula pasir
150 gr blueband+wisman di lelehkan
Secukupnya keju parut buat toping
Cara Membuat :
- Haluskan tape + santan kental, aduk rata.
- Mixer telur +gula +tbm sampai putih mengembang (sampai sedikit kaku)
- Masukkan tape yang sudah di haluskan, mixer dengan kecepatan rendah sampai rata, kemudian masukkan tepung aduk balik perlahan sampai rata
- Masukkan mentega sambil di aduk balik sampai tidak ada mentega yang mengendap
- Tuang dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan di taburi tepung
- Taburi atasan nya dengan keju parut
- Panggang dengan suhu 170c 45-50menit. Tes pake tusuk gigi bila sudah tidak lengket berarti dah matang
- Kue bolu tape siap disantap
