Ayam kalkun jantan warna hitam, memiliki jengger di lehernya sedang bingung ingin keluar dari kandang, di Amerika ayam kalkun lebih dikenal dengan ayam turki karena diimpor dari eropa tengah, mereka biasanya makan ayam kalkun saat peringatan hari pengucapan syukur atau Thanksgiving saat berkumpul bersama keluarga yang dirayakan setiap tanggal 26 November. Sementara itu di daerah New England, kalkun dikonsumsi selama festival panen tradisional.
